Zusammenfassung
Im Bereich Essen und Außer-Haus-Verzehr war heute vor allem die Bewegung rund um McDonald's' Tsukimi-Reihe am heißesten. Über ein saisonal begrenztes Angebot hinaus wurde die Aktion auch mit Lieferdiensten verknüpft und ist sowohl in den Filialen als auch in der App stärker sichtbar. Interessant ist dabei, dass der alljährliche Tsukimi-Burger in diesem Jahr mit einer Kooperation kombiniert wird und dadurch mehr Aufmerksamkeit erhält als eine bloße Rückkehr eines Klassikers. Der Reiz der zeitlichen Begrenzung und das Vertrauen in einen vertrauten Geschmack wirken gleichzeitig und regen die Kundschaft spürbar dazu an, die Filiale aufzusuchen.
Details
Diese Dynamik greift auch auf Kaffeeketten und die Lieferbranche über. Starbucks setzt neue Automaten und ein limitiertes Herbstgetränk parallel ein, um mehr Berührungspunkte zu schaffen, an denen man das "Starbucks-Erlebnis" auch ohne Filialbesuch erleben kann. Tully's Coffee kündigte Ende September eine wichtige Neuigkeit an und steigerte damit Suchinteresse und Besuchsbereitschaft. In der Lieferbranche startete Demaekan am 1. Oktober eine große Herbstkampagne, während Uber Eats seine Partnerschaften mit Supermärkten und stationären Geschäften ausbaut, um die Führung bei der "Sofortlieferung" zu behalten. Der Konflikt zwischen diesen beiden Unternehmen wirkt weniger wie ein bloßer Rabattwettlauf, sondern eher wie ein Kampf um Vertrauen: Wer kann die Erwartung der Verbraucher, dass alles schnell ankommt, dauerhaft erfüllen? Im Convenience-Bereich feiert FamilyMart sein 45-jähriges Bestehen mit einer großen Dankeschön-Aktion, die auch Preisnachlässe auf Standardprodukte umfasst, und macht das Jubiläum so von einer reinen Gedenkveranstaltung zu einem echten Anlass für einen Filialbesuch. Mos Burger verbindet herbstliche Limited-Menüs mit neuen Geschäftsformaten und sucht weiter nach Wegen, die über den Fast-Food-Rahmen hinausgehen. Sukiya sorgte mit der erneuten Verfügbarkeit des Tonjiru Miso Ramen für Aufmerksamkeit, einem Produkt, das Saisonalität und Nostalgie vereint. Außerdem ist AEON Net Super als Option für Lieferung am selben Tag erneut in den Vergleich gerückt, was zeigt, wie unscharf die Grenze zwischen Filiale und Online-Handel inzwischen geworden ist.
- 1In der Lieferbranche startete Demaekan am 1.
- 2Im Bereich Essen und Außer-Haus-Verzehr war heute vor allem die Bewegung rund um McDonald's' Tsukimi-Reihe am heißesten.
- 3Über ein saisonal begrenztes Angebot hinaus wurde die Aktion auch mit Lieferdiensten verknüpft und ist sowohl in den Filialen als auch in der App stärker sichtbar.
- 4Interessant ist dabei, dass der alljährliche Tsukimi-Burger in diesem Jahr mit einer Kooperation kombiniert wird und dadurch mehr Aufmerksamkeit erhält als eine bloße Rückkehr eines Klassikers.
- 5Der Reiz der zeitlichen Begrenzung und das Vertrauen in einen vertrauten Geschmack wirken gleichzeitig und regen die Kundschaft spürbar dazu an, die Filiale aufzusuchen.
Fazit
Insgesamt entsteht der Eindruck, dass die Essens- und Gastronomiebranche gerade einen Dreikampf austrägt, bei dem es darum geht, wer am schnellsten, am leckersten und am meisten besprochen ist. Saisonale Aktionen der Burgerketten, neue Kontaktpunkte der Kaffeeketten, der Wettlauf um Sofortlieferung bei den Lieferdiensten und die Jubiläumsprogramme der Convenience-Stores greifen ineinander, und das Angebot, aus dem Verbraucher wählen können, wird von Tag zu Tag vielfältiger. Die Herbstzeit ist für Unternehmen ein besonders wichtiger Prüfstein, und die heutigen Entwicklungen könnten entscheidende Hinweise darauf geben, wie wir in den kommenden Wochen essen und auswärts speisen werden.