概要
火曜日、トゥールーズのアレーヌ付近の席に座っていた約30人の客にとって、恐怖は新たな表情を見せた。高校での封鎖デモの余波の中、約30人のグループがマクドナルドの店舗を標的にし、何気ないランチタイムをパニックの瞬間へと変えてしまった。地元メディアが大きく報じたこの事件により、このアメリカのチェーンは、おそらく予想もしていなかった理由で話題の中心に立たされた。新商品や新しいキャンペーンではなく、店舗の安全性という問題である。国内では社会的緊張が続く時期でもあった。
詳細
マクドナルドがこの事件の余波に対応する一方で、業界の他の企業は全速力で前進を続けている。秋の始まりが特に活気に満ちているためだ。スターバックスはこの時期を選び、提携店舗で有名な「スターバックス・デイズ」を展開した。季節限定の新商品と的を絞った割引で注目を集めることを狙った施策である。バーガーキングも負けてはいない。外食専門メディアは、製品のリニューアルと、それに伴う継続的な販促の圧力について報じている。ハンバーガー戦争が依然としてこれまで以上に熾烈であることの表れだ。KFCは、3ユーロのボックスマスターで手頃さを武器にしている。この提案は、フランスにおけるブランドの拡大戦略をめぐる議論を活発にしている。Quickも前向きな勢いに乗っている。売上高が2.5倍に増加したことや新しい朝食メニューの投入が報じられ、伝統あるフランスのブランドがアメリカの競合に対してまだ最後の言葉を発していないことを示している。プラットフォーム面では、Uber Eatsが迅速な配達の主要な牽引役としての地位を固めている。特にカルフールとの提携強化により、国内全体の物流網を広げている。Deliverooは大きな一手で反撃に出た。Picardの参入は、食品のクイックコマース競争における重要な一歩であり、冷凍食品好きの人々が数回のクリックで好みの商品を注文できるようになる。Columbus Café & Coはこの盛り上がりを生かして新しいコレクションを発表し、フランスのコーヒーショップの中で存在感を高めようとしている。Pret A Mangerは秋の新メニューとスペキュロス風味の飲み物で、季節ならではの安らぎを求める客層を引きつけようとしている。
まとめ
この対照的な光景は、10月初めの業界の状況を見事にまとめている。秋の新商品、配達提携、攻撃的な販促によって商業的に活気づく一方で、国の社会情勢に結びついたより暗い現実とも向き合わなければならない業界である。トゥールーズの事件は、ほぼ誰もが立ち寄る場所となったこれらのブランドが、外部の緊張から完全に守られているわけではないことを思い起こさせる。それでも、ファストフードと宅配へのフランス人の関心が衰える気配はない。アメリカの巨大企業から歴史あるフランスのブランドまで、すべての企業が、絶えず変化するこの市場の一角を求めて競争を続けている。