概要
メキシコにおけるデリバリーに関する最近の調査が、再びRappiを嵐の中心に据えました。メキシコ人が自宅へどのように食事を注文しているのか、そしてこれらのプラットフォームへどれほど依存するようになったのかについて、議論が再燃しています。これは特別に目新しい話ではありません。デジタル消費の習慣に関する数字が発表されるたびに、このオレンジ色のアプリが必ず参照点となり、業界の他のすべての企業が比較される名前になるのです。そして、まさにこうした比較が、今日の飲食業界の複数の戦線で議論を白熱させています。
詳細
Rappiが配達の数字で見出しを飾る一方、コーヒーをめぐる争いも長らく見られなかったほど激しい局面を迎えています。Starbucksは国際コーヒーの日に合わせてプロモーションと特別コレクションを開始し、行列とSNS上での話題を呼びました。しかし、この争いで孤立しているわけではありません。Tim Hortonsは独自の限定グッズシリーズで対抗し、両ブランドがこれまでに繰り広げてきた季節ごとの争いを思わせる直接的な対立を生み出しました。この争いにはOXXOも加わり、andattiブランドを通じてコーヒーの祝祭を全国数千店舗に広げました。専門のチェーンでなくても、メキシコの人々の味覚、そして財布を奪い合えることを示したのです。一方、Burger Kingは別のカードを切りました。RobeGrillとのコラボレーションから生まれたWhopper Chiltepin Crunchは、地元の風味とブランドの看板レシピを融合させた新商品で、いつものメニューとは違うものを求める人々の間ですぐに話題となりました。McDonald'sも負けてはいません。F1のスピードにちなんだMenú Checoと、新店舗のオープンにより、消費者の関心をめぐる競争が激しい中で、チェーンは新たな注目を集めました。Taco Bellは、価格や外食トレンドを追う人々の注目を引き続き集めています。派手な新商品がなくても、このブランドがメキシコのファストフードにおいて依然として重要であることの表れです。デリバリーの分野では、Uber EatsとDiDi Foodが独自のペースを保っています。手数料、料金、ユーザー体験に関する最近の比較は、Profecoの分析も含め、飲食店と利用者の双方にとってどのプラットフォームが最適かという議論を引き続き活発にしています。また、私たちの食欲を満たす多くのブランドの裏側では、Alseaがメキシコでの最近の成長を発表しました。消費者が毎日訪れるフランチャイズの運営者としての存在感が改めて示されましたが、それらが同じグループに属していることは、多くの場合知られていません。
まとめ
この一日が示しているのは、決して休むことのない業界の姿です。デリバリーは絶え間ない戦場であり続け、コーヒーは大手企業やコンビニエンスチェーン同士の創造的な競争の場となり、ハンバーガーはコラボレーションやメニューの革新を通じて地盤を失わない道を見つけています。どのブランドも単独で動いているわけではありません。新商品、販促、調査のひとつひとつが、他社に反応を促しています。このダイナミズムこそが、メキシコの飲食業を日常消費において最も活気があり競争の激しい分野の一つに保っているのです。