Restauration

Brioche Dorée s'impose en tête de l'actualité restauration cette semaine, après avoir dévoilé une trentaine de nouveautés le 20 octobre. Cette offensive produit de grande ampleur a placé l'enseigne au centre des discussions du secteur. Quick n'est pas en reste : la chaîne a lancé de nouvelles recettes de burgers en France, pour une durée limitée, ce qui crée un effet d'urgence auprès des clients. Du côté des cafés, Lagardère Travel Retail France a inauguré le premier coffee-shop Espresso House sur le territoire, un lancement largement repris par la presse professionnelle, qui y voit l'arrivée d'une marque attendue. Au Fût accélère son développement et s'invite dans les actualités du secteur des bars, tandis que Pokawa a profité d'une opération Octobre Rose pour retenir l'attention. Exki, de son côté, affine sa stratégie de conquête du marché français, pendant que Dunkin' poursuit ses ouvertures et renforce sa présence dans la presse spécialisée. Enfin, Star Smash fait parler de lui grâce à l'ouverture de son restaurant lyonnais signé Amixem, preuve que les créateurs de contenus peuvent encore faire vibrer le snacking. Pour la restauration française, cette semaine dessine un paysage où les lancements éphémères, les ouvertures de points de vente et les partenariats médiatiques se combinent pour capter l'attention du public.